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오랜만에 입에 기름칠 하기 위해 다녀왔다. 고기를 좋아하는 친구가 꼭 가고 싶다고 해서 어쩔 수 없이 다녀왔는데 위치는 제주 삼화였다. 삼화에 갈 일이 거의 없는데 이렇게라도 다녀오며 콧바람 쐬는 거라 생각하니 나쁘지 않단 생각이 들었다. 이렇게 다니고 저렇게 다니다 맛집 발견하면 좋은 거고 아니면 뭐 아닌데로 그렇다 치자 하기로 했다.

춤추는돼지 제주삼화점에 다녀왔다. 숙성생고기 전문점이라고 적혀있었다.

고기와 면요리를 주문했다. 우리 세명 중 두명이 탄수화물이 있어야 고기를 맛있게 먹는 사람들이었던 탓이다. 고기만 주문했을 뿐인데 찌개와 이것저것 다양한 반찬들이 나왔다.

제주도 현지인 맛집 특징이라고 생각되는 게 밑반찬들이다. 외지인에게 인기 많은 곳들은 밑반찬이 진부하고 비루할 때가 많은데 현지 사람들에게 인기가 매우 많은 곳들은 기본값으로 밑반찬이 먹고 들어간다. 찌개, 달걀찜 등 차별화를 두기 위해 노력한 게 아닐까 싶었다. 개인적으로 쌈채소가 풍성하게 나오는 것이 마음에 들었다. 건강하게 먹어야지.

고기를 골고루 주문했다. 소시지, 버섯, 고구마, 파인애플이 함께 나왔다. 가격이 싼 제주도 현지인 맛집 답게 고기는 직접 구워야 했다. 숙성고기인지 아닌지도 중요하지만 무엇보다 중요한 건 누가 굽느냐이기 때문에 고기를 잘 굽지 못하는 사람이라면 가격을 좀 더 주고서라도 구워주는 고기집에 가는 걸 추천한다. 내가 추천하는 제주도 고기 맛집은 정직한돈. 유명한 곳 거의 다 가봤는데 한 번은 만족해도 두번째에 실망한 곳이 대부분이다. 그냥 고기가 기본으로 맛있고, 본인이 잘 굽는 게 베스트.

우리는 모두 고기 굽는 걸 좋아해서 돌아가면서 구웠다. 콩나물, 김치 옆에서 자글자글 익어가는 거 힐링 그 잡채.

노릇노릇 구워서 맛있게 먹었다. 고기 자체만 보면 나쁘지 않은데 여기는 위생이 아쉽다. 집게 받았는데 사이에 고기 껴있고 더러워서 깨끗한 걸로 달라고 했더니 깨끗한 게 없다고 했다. 너무도 충격적인 부분. 없으면 그 자리에서 열심히 닦아서 가져다주는 게 맞지 않나 싶었다. 다른 건 깨끗하게 잘 관리할까 하는 의구심이 들었다. 이런 의구심을 왜 우리가 가져야 하는 건가 또 다시 이상하다 생각했다. 일단 직원분이 친절하게 말씀해주셨고, 사장님은 아닌 것 같아서 그나마 깨끗한 거 받아서 티슈로 닦아서 썼다. 위생까지 갖춘 제주도 현지인 맛집을 찾고 싶다. 고기와 밑반찬은 맛있었다.

제주도가 섬이라고 해서
해산물이 무조건 맛있을 거라고 생각하는 경우가 많다.
섬살이도 벌써 2년반.
내가 겪어본 바에 따르면 제주도는 해산물 맛집이 많이 없다.
특히 스시 맛집은 손에 꼽게 경험하지 못했고,
이제는 그냥 하나로마트에서 사먹는 게
보통이라고 해도 과언이 아니다.

그럼에도 입도하고부터 최근까지
꾸준히 방문한 곳이 있었으니 그게 바로 이곳이었다.
스시오하요 라는 이름의 용담 근처 초밥집.

늘 그랬듯 근처 공영주차장에 주차하고 방문했다.

제주도민 맛집이었던 스시오하요는 원래 홀에서도 먹을 수 있었는데
왜인지 5월부터는 포장판매만 했다.
오하요스시 12p 15,000원.
참다랑어뱃살 포함 구성으로 나쁘지 않다.
재료 소진 시 까지만 선착순 판매한다.

메뉴판이 있지만 현재 단일메뉴로 오하요스시만 판매하고 있어
주문할 수 없어보였다.
내 경험에 따르면 장어가 맛없었고
나머지는 괜찮은 편이었다.

제주에서 먹은 초밥 중에서는 가장 맛있다고 생각했기에
나도 혼자 자주 왔었고
육지에서 놀러 온 친구들과도 자주 방문했더랐다.

기다리면서 읽어 본 일본 스시장인에게 배우는 스시의 기술.
살면서 처음으로 읽어 본 분야의 책이어서 신기했다.

초밥 뿐 아니라 해산물을 식재료 삼아 만든 음식들은
특성 상 변질 우려가 있어 구입 후 바로 먹는 걸 추천한다.
특별히 제주도민 맛집이었던 스시오하요에 방문했던 시기 역시
여름 즈음이었기에 더욱이 빠르게 먹기로 했다.

물티슈까지 야무지게 챙겨주셨다.

근처에 있는 이호테우해변에서 먹었다.
생긴 것 부터가 신선도가 떨어져 보여서 '음?'하고 먹기 시작했는데,
아니나 다를까 신선도를 찾아보기 어려웠다.
특히 참치 부위가 평소 스시오하요에서,
또 초밥집들에서 먹었던 비주얼과 달라서 조금 당황했는데
너무 충격적인 맛이었다. 흰살 생선도.

잘 안 팔리는 건지, 특별한 이유가 있었던 건지.
처음 먹어봤던 거라면 모르겠지만
10번도 넘게 자주 방문했던 곳이라
더욱이 마음이 아팠다.

이제 다시 방문하기 어렵겠다.
15,000원. 너무 아까웠다.
언제나 그랬듯 친절하셨다.

나만 알기 아까운 카페를 오랜만에 발견했다.
최근 포스팅하기가 어려웠던 이유가 여럿 있었는데
그중 하나가 낮은 만족도 때문이었다.
어쩌다보니 안좋은 곳만 적고 있는 나를 보니
좋은 곳도 좀 쓰고 싶단 생각을 했고
발견하고 싶었다.
특히 집 근처에 있는 곳을 더 알고 싶었다.
덕분에 최근 알게된 곳이 몇 곳 있는데
오늘은 ZINC를 적어보기로 했다.

제주공항에서 애월로 가는 길에 꼭 봤을 곳이다.
202번과 같은 버스를 타고 가게 된다면 모를까
자차를 이용하면 반드시 볼 수 밖에 없다.
뚜벅이가 가기엔 어려운 곳에 위치해있고
앞에 뜬금없이 커다란 닭 조형물이 있어서
눈에 띄긴 한다.
나도 친구도 '근데 왜 닭이지?'했다.
차마 물어보진 못했지만 이유가 있겠거니.

카페 징크 메뉴판이다.
굉장히 다양한 메뉴가 있었는데
샌드위치, 잠봉뵈르, 브런치, 파스타, 피자 등이었다.
나는 에그샌드위치를 먹으려고 했는데
사장님이 잠봉뵈르를 추천해주셔서
돈폭탄샌드위치랑 치아바타잠봉뵈르 주문함.
해물토마토스튜도 주문했다.
가격대는 9천원부터 1만8천원까지 다양했다.

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수제햄으로 만드는 곳은 처음 봐서
얼른 먹고 싶었는데
손님이 많아서 늦게 나왔다.
보니까 사장님이 혼자 운영하시는듯.
여유롭게 방문해야 할 것 같다.
이번에는 시간이 많아서 괜찮았는데
만약 시간이 빠듯했으면 굉장히 쫄렸을 듯.

참고로 여기서 사용하는 밀가루는 프랑스산유기농
돼지고기는 제주흑돼지
고사리는 제주고사리
청은 모두 직접 만든다고 한다.
가격이 이해됐다.

아주 오래 기다리고 먹은 이것들.
진심으로 맛있었다.
너무 배불러서 다 못먹을 정도로
푸짐했다. 가격이 아깝지 않았다.
개인적으로 브런치보다 밥을 좋아하는데
이유는 브런치 먹고 배가 안 차기 때문.
심지어 가격은 더 비싸서 먹고서 후회할 때가 
아주아주 많은 편인데 제주 애월 하귀 카페
징크에서의 식사는 후회 없는 시간이었다.
사장님이 추천해주신 메뉴가 가장 맛있었기에
다음에 가더라도 잠봉뵈르 먹을 듯.

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스튜도 흡족했다.
엊그제 서귀포에서 스튜 맛집이라고 하는 곳을 갔었는데
취향이 아니어서 슬펐다.
해물도 많이 들어가 있고 자작자작한 국물도 취향이었다.
함께 나온 빵 찍어 먹는 게 또 좋았달까.
하나부터 열까지 맛있어서 재방문의사가 많은 곳 ZINC 징크.
앞에 뜬금없이 있는 닭만 좀 어떻게 했으면 좋겠다.

친절하고 탐나는전도 도고 포장도 됨.
배달의민족 배달도 하나보다.
아마 집까지 올 것 같은데
배달비 아까우니까 가서 먹어야지.
제주 애월 카페, 신상 카페 찾는다면
하귀 징크 추천하고 싶다.
너무 유명해지지 않았으면 좋겠기도 하다.
일단 내가 가야 하니까..

오랜만에 적어보는 정식집 후기이다.
때는 바야흐로 6월의 어느날.
와흘에 메밀마을이 아름답다고 해서 서쪽에서 동쪽까지
아주 성실히 달려간 날이었다.

어디를 가서 밥 먹으면 잘 먹었다고 소문이 날지 궁금해
열심히 찾아 다녀왔다.
예전부터 여기저기서 추천받았던 곳이라
설레는 마음으로 다녀왔다.

이름은 선하다선 점심식사만 예약없이 가능했고
저녁식사, 토요일은 예약제로 방문 가능했다.
평일은 그냥 와서 식사, 예약도 가능하다 적혀있음.
일요일과 법정공휴일은 휴무라고 적혀있다.
빨간 날은 그냥 못 간다고 보면 됨.

손님이 많다고 웨이팅이 있을 때도 있다는 리뷰를 보고
오픈어택과 다름없게 도착했다.
다행히 아무도 없었고 원하는 자리에 앉아 주문함.
우리가 주문한 건 보쌈정식 4인이었다.
1인에 17,000원 구성이었고
보쌈과 생선, 다양한 반찬이 나온다. 

꽤 오랜 시간 기다려서 받았다.
아무래도 이것저것 준비하다보니 그런 것 같은데
손님이 많을 때는 어떨지 상상이 안 간다.
오래 기다려서 밥 먹기 싫은 사람들은 정말 비추.
먹음직스럽게 생긴 보쌈과 고등어가 나온다.
근데 가격에 비해 양이 무척 적다.
관광객이 오면 만족할 수도 있는데
나는 아니었다.

제주에 살면서 정식집을 많이 가봤는데
꽤 실망스러웠다.
양도 적고 잡내가 났다. 고등어가 그나마 먹을만 함.

애월에서 8천원짜리 정식 2인 주문했는데
제육볶음에 고등어 2마리 나왔던 거 생각나서
아주 마음이 아프다.

밥이랑 국이 나온다.
반찬은 보면 알겠지만 무척이나 채소 중심적임.
아이들이랑 가서 먹을 반찬은 햄이랑 어묵볶음.

반찬은 더 채워준다고 해서
혹시나 하고 전도 더 주냐고 했더니 그건 아니라고 했다.
그나마 먹을만한 반찬이었는데 아쉽다.

제주 와흘 정식집 선하다선에 다녀오고서
친구가 어땠냐고 물어보기에
맛은 나쁘지 않은데 가격대비는 아니라고 말했더니
그럼 맛이 없는 거라고 했다.
가격 만큼 맛이 있어야 맛있는 거라고.
아주 맞는 말이라고 생각했다.

중요한 건 이게 제일 싼 밥값이었다.
살면서 고기를 남기고 온 적이 없는데
여기서 보쌈을 잔뜩 남기고 왔다. 
오른쪽 사진에 있는 건 남기고 왔다고 보면 됨.
고기도 지방중심적이고.
다들 밥 먹으면서 말 없어지는 건 오랜만에 봤다.

제주 조천 와흘 선하다선을 추천하냐고 물어본다면
유감스럽게도 아니라고 말하겠다.
장점이 있냐고 물어본다면 앞에 있는 주차장에
친절했던 직원 분들이라고 대답하겠다.

다른 메뉴는 안 먹어봤으나 우리가 주문했던
보쌈정식은 추천하지 않겠다.
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